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章丘大蔥優質高產栽培技術
文章來源:農得利大蔥 發布時間:2017-05-12 點擊量:1693
  一、播種前的準備
  1、大蔥育苗畦
  要選用地勢平坦,地力肥沃,灌排方便,耕作層厚的地塊。茬口應選擇三年內沒種過大小蔥、洋蔥、大蒜、韭菜等作物的地塊。
  2、施肥、整地做畦
  育苗畦要施用腐熟的土雜肥作基肥,每畝撒施2500公斤,淺耕20厘米左右,整平耬細。根據水源條件確定做畦長寬。一般長以25米,寬以1-1.2米為宜。畦埂高10厘米左右,底寬25厘米左右,踩實劈直。
  3、確定播種適期
  章丘大蔥主要是秋播,幼苗越冬,開春早發。為了培育壯苗,確定播期非常重要。經多年實踐證明,旬平均氣溫在16-17度為適播期,山東一般在秋分前後。如播種過早,蔥苗越冬前長勢過旺,來年可能先期抽薹,播種過晚,越冬容易凍死。播後生長期約90天,積溫約為620度最為理想。所以掌握最適宜播種時期,充分利用冬前有限的光和熱,為優質高產培育壯苗是極為重要的。
  4、選用良種
  俗話說“種瓜得瓜,種豆得豆”。要想取得優質高產選用理想的優質良種至關重要。根據各地氣候土質,可優先選用雜交一號、雜交二號、金麥大蔥、百脈蔥冠、賽鬆蔥霸及其他幾個新品係,以前用過的大梧桐,氣煞風及二九係,因連年繁殖,未得到係統提純複壯,純度嚴重降低。
  二、播種及苗期管理
  1、精細播種
  要先做好發芽試驗,當年的新種子必須是發芽勢(5天)35-40%。發芽率(12天)在90%上下。播種時可采用浸種催芽後播種。浸泡種時應在35度的溫水中浸泡8-10小時後取出涼半天,拌適當的幹細土或篩過的爐灰。在畦內水滲後撒種(每畝播量1.5—2.5公斤),為了加快播種速度,可先從地塊中間量畦開始,起出覆土,放置在地外兩側畦邊,撥每商施5公斤磷酸二銨和5公斤尿素作種肥,先撒小間待播的兩畦,深鋤使肥土均勻,耬平、耬細,放水到頭,待水滲後撒種,將兩旁畦內的幹土拍打細碎,覆土0.5一l厘米,如此循環向兩側進行。
  2、出苗前後的管理
  播種後3天左右,畦麵略有幹燥及裂縫,能站人而不粘鞋底時,可穿平底鞋,用鐵耙輕輕的將畦麵耬平耬細,注意不要深耬,不要流劃痕,這樣上幹下濕,上鬆下實,保溫保墒、有利出苗。播種後6-8天出苗,待子葉伸直後澆水。
  3、幼苗期管理
  (l)幼苗生長前期管理:從播種出苗到冬前停止生長,生長期不過90天,天氣漸冷,畦麵蒸發量小,苗高5厘米後適當澆2-3遍水。冬前壓凍水後,將事先備好的馬糞或土雜肥、草木灰等薄薄的撒上一層,以不見地麵但仍能見到露出的葉稍為宜。不要蓋太厚,否則容易生熱爛苗。蔥苗越冬的標準是:第一,平均單株高10厘米左右;第二,有兩個真葉,一個心葉;第三,幼苗鱗莖基部直徑0.3厘米左右,苗壯而不旺。
  (2)幼苗生長後期管理:翌年開春,蔥苗的根係和心葉開始活動,可把冬前的馬糞摟出來,然後用鐵耙將畦麵耬一遍,這樣有利於保墒保溫,促苗早發。
  天氣漸暖,蔥苗明顯返青時,拔除雜草,適當晚澆返青水,澆後劃鋤,苗高15-20厘米時間苗、疏苗、補苗,保持苗間距4-7厘米,畝留苗12萬株左右。由於有一定的營養麵積,就能提高光合作用,使蔥苗生長粗壯。
  5月份是蔥苗生長旺盛期,也是培育壯苗的關鍵時期,要畝撤施尿素20公斤,接著澆水,同時防治病蟲害,移栽前20天左右控製水肥,進行蹲苗以免造成徒長。壯苗的標準是:苗高50厘米左右,蔥白長25厘米上下,白粗l厘米左右,單株鮮重40g左右,管狀葉濃綠,單株不少於5-6枚,具有本品種的典型性狀。
  春播苗田要突出“早”和“促”,其他管理同秋播:
  三、大蔥定植
  1、定植前準備
  (1)選擇地塊應和育苗田一樣選好茬口,並應地勢高燥,灌排方便。
  (2)整地做溝:按80厘米的溝距開溝,溝向為南北向,溝深和溝寬各為30-35厘米,溝底再用長條钁刨寬約為15厘米、深25厘米左右的鬆土層。壟背拍碎踏實,防止栽蔥時土壤塌落。
  (3)施基肥:分兩種方法:土雜肥多時,可用普施法,即在開溝前將土雜肥均勻平撤在地上再開溝;土雜肥少時可用溝施法,即在開溝後撤入溝底:再將每畝尿素20公斤、磷酸二氨20公斤,均勻撤人溝底,刨鬆待裁。
  (4)起苗:起苗前,苗畦如過於則應先澆水,等幹濕度適宜時再起苗。起苗時應盡量減少傷殘,多留須根,剔除病蟲危害嚴重、傷殘以及不符合本品種典型性狀的苗,並根據苗的大小分出一、二、三級苗和等外苗,蔥苗最好隨起、隨選、隨栽,蔥苗不可放置過久,要優先選用一、二級苗,等外苗盡量不用。
蔥苗分級標準(品種:金麥大蔥)
  等級 株高(厘米) 克重(株) 葉片(枚) 蔥白長(厘米) 蔥白粗(厘米)   一級 60 60 6 60 1.5   二級 50 40 5 25 1.0   三級 40 20 4 20 0.8   (5)移栽期的確定:一般六月份移栽,早栽增產顯著。栽入大田至少要有150天的生長期,才能滿足優質高產的需要。經比較6月21日栽植的比7月6日栽植的增產32.5%,6月6日栽植的比6月21日栽植的增產41.1%,而8月8日栽植的比6月21日的減產29.2%。
  2、定植的方式方法
  (1)排秧:將蔥苗每隔1.5米左右放置一堆,每堆三十棵左右,同一等級的蔥苗放置在同一地段上,便於以後管理。
  (2)栽植密度:合理的群體結構,是保證優質高產的中心環節,既要靠群體奪高產,又要靠單株保質量:通過試驗認為,每畝栽1.8萬株左右為宜。即80厘米溝距,株距4-5厘米:栽植密度要和選用良種,培育壯苗,加強田間管理結合起來,才能收到最大的成效。
  (3)水插:用二尺鉤趟平刨鬆的溝底,即可放水,待水滲後立即插蔥,左手拿適量蔥苗,根朝下,右手拿蔥杈(蔥杈用帶杈的樹枝剝皮削光即可)用蔥杈的分岔部分抵住蔥根須,在溝中按株距一顆顆插下,葉麵應與溝向平行。水插蔥是章丘大蔥獨特的技術之一。
  (4)栽植深度:要上齊下不齊,蔥苗心葉距溝麵以上8厘米左右,過淺不宜培土,容易倒伏,影響大蔥質量,過深不便緩苗,窒息不旺,甚至死亡。
  四、秋田管理
  秋田管理是指從定植後至收獲前的整個田間管理。
  1、栽植後緩苗
  蔥苗水插後在蔥白周圍留下一個孔眼,俗稱蔥眼,保留蔥眼有利於根係的通風透氣,要任其風吹日曬。蔥苗定植後,原有的須根很快腐朽,4-5天開始萌發新根,半月後要適當澆水,以促新根發育,遇到汛期則要及時排水,最忌溝中囤水。
  2、植株盛長期管理
  緩苗後期,新葉開始緩慢生長,進入8月,天氣漸涼,晝夜溫差加大,蔥白開始加長生長,為此需要開始追肥,最好用腐熟的土雜肥2000公斤撒在壟背上,或用磷酸二氨20公斤,再撒尿素15公斤淺鋤一遍,接著澆水,以促其生長。
進入8月下旬天氣晴朗,光照充足,氣溫在20-25℃,進入管狀葉盛長期,要追施速效肥、鉀肥,每畝追施尿素15公斤和鉀肥20公斤,追肥後連澆兩水,壟背幹濕適當時放大鋤,圍蔥棵,破壟平溝。
  9 月上旬氣溫降至20-22℃,正是蔥白生長盛期,因此需要再追肥,數量同8月下旬,追肥後用大板钁給蔥培土,培土要不埋心葉,使原來的壟背變為溝。培後立即澆水,以供蔥白生長。
  9月下旬,氣溫下降至16-20℃。是蔥白產量顯著累增時期,也正是大蔥成型前需肥的高峰期。根據蔥白高度川大板撅培土,適當高培,培土要盡量減少傷葉,以免影響蔥白產量,培土後還要追肥,數量按尿素20公斤、磷酸二氨20公斤或用過磷酸鈣、碳銨等,施肥後用大鋤鋤深鋤透,接著澆水。
  10月份平均氣溫在150℃左右,已到大蔥生長溫度的低限範圍,此時管狀葉及葉麵積已達頂峰,並開始緩和,晝夜溫差繼續加大,葉身同化物質向蔥白加快運輸儲存,已到產品形成盛期,此時田間管理重點是“水”字,強大的根係密布地表附近,顯示對大量水的需要,要每隔6-7天澆水一次,澆足澆透並要在溝內分段擋壩,保持地內見濕不見幹,充分灌溉的地塊,葉色深、蠟質厚,葉肉充滿粘液,俗稱“蔥鼻”,這是供水充足的象征;蔥白也越發潔白有光澤,雖經幾次重霜蔥葉也不大垂萎,反之澆水不足的葉身黃瘦,產量質量大減。
五、收獲與貯存
  1、適期收獲
進入11月上旬,氣溫下降至8-12度,植株地上部分已停止生長,產品基本長足,應在立冬前後,早晨稍有凍時收刨,過早影響產量,不易貯存,過晚增加收刨困難,葉身受傷。
  章丘大蔥的收刨,用長50厘米,寬4厘米的長條钁,順蔥行一側,將培土掏空,然後深插根部以下,一钁刨兩棵掏出來,刨出的蔥每兩壟放一坡,順序平攤,涼涼水汽,下午收集成捆,運往貯存地點。
  2、冬季貯存
收刨後的大蔥,水分較大,貼南牆下太陽曬不到的地方,南北向,每3-5捆一趟排成行,行間留0.5米的通道以便通風。10-15天後,解開蔥捆晾曬1-2天,然後再根頭取齊放回原處,豎直挨緊,這次要少留通道,甚至不留通道;天氣寒冷時,外圍可用幹土埋上;遇雨、雪應用防雨工具蓋好,以免存水腐爛。雨雪過後,及時掀開雨具:運輸、食用時,不要過份擠壓、揉搓或溫度急驟回升,這樣會使細胞大量破裂,失去食用價值。
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